speisekarte

antipasti

zuppa di castagne
maronencremesuppe / rotweinsuppe
11.00

burrata e soffritto di pomodoro
burrata aus apulien / tomatenragout / basilikum
15.00

carciofi trifolati
frische gebratene artischocken / petersilie / knoblauch
16.00

vitello tonnato
rosa gebratenes kalbfleisch / thunfischcreme / wachtelei
16.00

capesante
gratinierte jakobsmuscheln
grana padano / zucchini creme
21.00

insalata tiepido di polpo
lauwarmer oktopus salat / kartoffelwürfel
24.00

pasta fresca
frische teigwaren

gnocchi spinaci e gorgonzola
gnocchi / blattspinat / gorgonzolasauce
17.00

tagliatelle all’amatriciana
tagliatelle / gunaciale speck /
pecorino käse
17.00

tagliatelle coniglio e olive
tagliatelle / kaninchenragout /
kalamata oliven
19.00

fusilli salsiccia
fusilli / salsiccia wurst / auberginen
cocktailtomaten / gehobelter grana padano
19.00

paccheri con gamberi
paccheri / garnelen / zucchini / safran
22.00

tagliolini al tartufo
tagliolini / grana padano creme / schwarzer trüffel aus umbrien
24.00

pesce

filetto di branzino
gebratenes loup de mer filet /
weißweinsauce / carnaroli risotto
32.00

filetto di rombo ai capperi
gebratenes steinbuttfilet / kapern
tagliolini aglio e olio
34.00

carne

fegato alla veneziana
gebratene kalbsleber
zwiebeln / weißweinsauce /
tagliatelle
25.00

guancia di vitello
geschmorte kalbsbäckchen /
wurzelgemüse / tagliatelle
28.00

bistecca di manzo
argentinisches rumpsteak /
rosmarinjus/ grillgemüse / kartoffelgratin
31.00

pinse

„pinsa romana“
herzhafte pizza-art aus dem latium
besondere mehlmischung aus:
weizen-, soja- & reismehl
besonders lange gärungszeit von 72h

pinsa bufala
tomatensauce / mozzarella / frische tomaten / büffelmozzarella / basilikumöl
16.00

pinsa con verdure
tomatensauce / mozzarella / gegrilltes gemüse
16.00

pinsa fru fru
tomatensauce / mozzarella / kalamata oliven / kapern / sardellen
17.00

pinsa mista
tomatensauce / mozzarella / pizzasalami / hinterschinken / champignons
17.00

pinsa picante
tomatensauce / mozzarella / scharfe salami aus kalabrien
16.00

pinsa salsiccia e carciofi
tomatensauce / mozzarella / salsiccia wurst / artischocken
18.00

pinsa quattro formaggi
tomatensauce / mozzarella /
büffelmozzarella / gehobelter grana /
gorgonzola
18.00

pinsa rucola e crudo
tomatensauce / mozzarella /
rohschinken / rucola / grana padano
19.00

dolce

panna cotta alle more
panna cotta / brombeersauce
8.00

tiramisù classico
8.00

bonet piemontese
creme caramel / kakao / haselnuss / amarettini
8.00

zabaglione classico
zabaione / marsala / vanilleeis
12.00