speisekarte

antipasti

vellutata di pomodoro e stracciatella
tomatencrèmesuppe / burrata stracciatella
9.00

parmigiana di melanzane
auberginenauflauf / grana padano / tomatensauce / mozzarella / überbacken
14.00

burrata e soffritto di pomodoro
burrata aus apulien / tomatenragout / basilikum
14.00

carciofi trifolati
frische gebratene artischocken / petersilie / knoblauch
15.00

vitello tonnato
rosa gebratenes kalbfleisch / thunfischcreme / wachtelei
15.00

insalata di mare
meeresfrüchtesalat / sellerie / knoblauch / limonenmarinade
18.00

carpaccio di manzo e tartufo
rindercarpaccio / grana padano / gehobelter wintertrüffel
19.00

insalate

insalata con salmone
frischer marktsalat / hausdressing / gebratene lachsstreifen
19.00

insalata con manzo
frischer marktsalat / hausdressing / rindfleischstreifen
18.00

pasta fresca fatta in casa

handgemachte frische pasta

tagliolini cacio e pepe
tagliolini / pecorino /pfeffer
14.00

rigatoni arrabiata e polpette
rigatoni / würziger tomatensugo / hausgemachte hackfleischbällchen
15.00

tagliolini carbonara
tagliolini / guanciale speck / ei grana padano
15.00

fusilli salsiccia e carciofi
fusilli / salsiccia / artischocke
17.00

gnocchi al gorgonzola
gnocchi / pilzfüllung / gorgonzola sauce
17.00

tagliatelle con moscardini
tagliatelle / baby oktopus /kalamata oliven / würzige tomatensauce
18.00

tagliatelle lupo di mare
tagliatelle / streifen vom loup de mer/ zucchini / geröstete pinienkerne
19.00

tagliolini ai frutti di mare
tagliolini / meeresfrüchte / knoblauch / cherry tomaten / weißweinsauce
21.00

rigatoni spada e melanzane
rigatoni / schwertfisch / auberginen / minze
19.00

tagliolini con gamberi e pistacchio
tagliolini / garnelen / fischsud / pistazien
19.00

tagliolini al tartufo
tagliolini / grana padano creme / schwarzer trüffel aus umbrien
23.00

pesce

filetto di branzino
gebratenes loup de mer filet / kräuter-olivenöl marinade / gemüse / kartoffeln
27.00

gamberoni alla proviciale
wildfang riesengarnelen / frische kräuter / würzige tomatensauce / gemüse / kartoffeln
29.00

carne

guancia di vitello brasata
geschmorte kalbsbäckchen / wurzelgemüse / kartoffeln
26.00

tagliata di fassona
augeschnittenes fassona rumpsteak / rucola / parmesan / kartoffeln
29.00

bistecca di fassona
rumpsteak vom fassona rind / bratenjus gemüse / kartoffeln
33.00

pinse

„pinsa romana“
herzhafte foccacia-art aus dem latium
besondere mehlmischung aus:
weizen-, soja- & reismehl
besonders lange gärungszeit von 72h

pinsa bufala
tomatensauce / mozzarella / frische tomaten / büffelmozzarella / basilikumöl
14.00

pinsa con verdure
tomatensauce / mozzarella / gegrilltes gemüse
14.50

pinsa fru fru
tomatensauce / mozzarella / kalamata oliven / kapern / sardellen
15.00

pinsa picante
tomatensauce / mozzarella / scharfe salami aus kalabrien
14.50

pinsa salsiccia e carciofi
tomatensauce / mozzarella / salsiccia wurst / artischocken
17.00

pinsa salmone e tropea
tomatensauce / mozzarella / lachs / tropea zwiebeln / gehobelter grana
19.00

dolce

panna cotta alle more
panna cotta / brombeersauce
8.00

tiramisù classico
8.00

bonet piemontese
creme caramel / kakao / haselnuss / amarettini
8.00

zabaglione classico
zabaione / marsala / vanilleeis
9.00

tortino di lievitati
hefeteig-schokoladen törtchen / grand marnier orangensauce
10.00